Vaud - Waadtland

"Le pays de Vaud se divise en quatre régions. La Côte s'étend dans la partie ouest du bassin lémanique, avec Féchy et Mont-sur-Rolle au centre, et de part et d'autre les appellations de Vinzel, Perroy ou Aubonne. La région de Lavaux se situe entre Lausanne et Vevey-Montreux. Elle englobe le vignoble le plus célèbre du canton, le Dézaley. Ces terrasses s'accrochent aux pentes abruptes, situées entre Epesses et St Saphorin, qui surplombent le Lac. Les vignobles de Villeneuve, dans la partie est du bassin lémanique, font déjà partie du Chablais qui s'étire sur la rive droite du Rhône jusqu'à Bex, en passant par Yvorne et Aigle. Le nord du pays de Vaud regroupe les appellations Bonvillars, Côtes de l'Orbe et Vully sur les bords du lac de Neuchâtel.
Le vignoble vaudois se place au deuxième rang des régions viticoles suisses. Il se distingue avant tout par ses vins blancs frais et fruités de cépage Chasselas dont la finesse des arômes multiples reflète la grande diversité des sols. Les vins rouges, issus des cépages Gamay et Pinot Noir, représentent environ un quart de la production.
La fameuse Fête des Vignerons, un spectacle rituel et populaire célébré une fois tous les 25 ans, est un témoignage authentique de la profonde tradition viticole du pays de Vaud."
Le Pays de Vaud, bordé par le Jura à l'ouest et les Alpes à l'est, produit un quart des vins suisses. La longue tradition viticole vaudoise remonte aux vignobles du Dézaley cultivés dès le Moyen Âge par les moines cisterciens. Le Pays de Vaud nous offre 26 appellations d'origine contrôlée et deux Grands crus (Dézaley et Calamin) dont une grande gamme de vins exquis issus du Chasselas ainsi qu'un bon nombre d'excellents vins rouges.

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Das Waadtland kann man in vier Bereiche unterteilen. La Côte erstreckt sich entlang der Westseite des Genfersees, mit Féchy und Mont-sur-Rolle im Zentrum, und Bezeichnungen wie Vinzel, Perroy und Aubonne zu beiden Seiten. Das Gebiet von Lavaux, das sich von Lausanne bis Vevey und Montreux ausdehnt, schliesst den bekanntesten Rebberg des Kantons ein, Dézaley, der sich zwischen Epesses und St. Saphorin auf steilen, terrassierten Hängen oberhalb des Sees erhebt. Mit den Rebflächen von Villeneuve am östlichen Ende des Sees beginnt das Chablais, das bis Yvorne und Aigle und bis zu den Rebbergen um Bex reicht. Das nördliche Waadtland umfasst die Bezeichnungen Bonvillars, Côtes de l'Orbe und Vully rund um den Neuenburgersee.
Das Waadtland ist das zweitgrösste Weinbaugebiet der Schweiz. Es ist vor allem durch fruchtig-frische Weissweine aus der Traubensorte Chasselas bekannt, mit feinen, vielfältigen Aromen, die die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten dieses Gebiets widerspiegeln. Die Rotweine aus Gamay und Pinot Noir stellen ungefähr ein Viertel der Produktion dar.
Das berühmte Winzerfest von Vevey, das nur alle 25 Jahre gefeiert wird, ist ein volkstümliches, rituelles Schauspiel, ein echtes Zeugnis der tief verwurzelten Weintradition des Waadtlandes.
Das Waadtland wird im Westen vom Jura, im Osten von den Alpen begrenzt. Es produziert ein Viertel der Schweizer Weine. Die lange waadtländische Weinbautradition geht auf die Rebberge bei Dézaley zurück, die schon im Mittelalter von Zisterziensermönchen bewirtschaftet wurden.
Mit 26 verschiedenen Ursprungsbezeichnungen bietet das Waadtland eine interessante Vielfalt feiner Chasselas- und anderer Weissweine sowie etliche ausgezeichnete Rotweine.

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"Vaud can be divided into four main wine-growing areas. La Côte lies along the west shore of Lake Geneva, with Féchy and Mont-sur-Rolle in the centre, and appellations such as Vinzel, Perroy and Aubonne to either side. The Lavaux area, extending from Lausanne to Vevey and Montreux, includes the canton's best-known vineyard, Dézaley, on the steep, terraced slopes between Epesses and St. Saphorin. At the eastern end of the lake, the Chablais area stretches from Villeneuve, on the lake, to Yvorne and Aigle, and the vineyards around Bex. The North Vaud includes the appellations of Bonvillars, Côtes de l'Orbe and Vully around Lake Neuchâtel.
Vaud is the second largest wine-producing region of Switzerland. It's predominantly known for crisp fruity white wines, from Chasselas grapes, which acquire subtle and varied flavours that reflect the great diversity of soils in the region. Red wines from Gamay and Pinot Noir varieties represent about a quarter of the production.
Celebrated only once every 25 years in the town of Vevey, the famous Fête des Vignerons is a spectacular pageant and popular ritual that is the most eloquent expression of Vaud's deeply rooted wine tradition."
Bounded by the Jura to the West and the Alps to the East, the canton of Vaud produces a quarter of Swiss wines. Vaud's long tradition of winemaking dates back to the Dézaley vineyards of medieval Cistercian monks. Today, with 26 different appellations of origin, Vaud offers an interesting variety of fine Chasselas and other white wines, as well as a number of excellent reds.