CAVE & DOMAINES LES PERRIERES SA

Eloigné d’à peine 10 km de Genève, sur les pentes protégées d’une colline, le petit village de Peissy abrite notre domaine. 16 hectares de vignobles en propriété, un bien-fonds familial depuis 8 générations. Les terres molassiques et argileuses caractérisent nos vins. Ce terroir leur apporte une sève chaleureuse et une finesse que parfois souligne une touche d’amertume de fin de bouche. Héritiers d’une longue tradition, nous nous efforçons de marier une vinification classique aux dernières techniques de l’oenologie. Nous associons aujourd’hui d’autres viticulteurs genevois à nos efforts. Notre vignoble s’est étendu par des locations et gérances. Outre notre Domaine Les perrières, nous achetons quelques unes des plus belles récoltes de la région. Nous sommes convaincus qu’un grand et bon vin mûrit à la cave, mais surtout qu’il se prépare à la vigne. Respectueux de l’environnement, nous cultivons nos vignes selon les normes dites de Production Intégrée (P.I.). A chaque cépage correspond la vinification qui mettra le mieux en valeur ses qualités et son authenticité.

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Kaum 10 km von Genf entfernt befindet sich das kleine Winzerdorf Peissy, wo an den geschützten Hängen eines Hügels unser Weingut liegt. Die 16 Hektaren grosse Rebfläche ist schon seit 8 Generationen im Besitz unserer Familie. Die Molasse und Tonböden dieser Reblage verleihen unseren Weinen ihr Gepräge, ihre herzhafte Kraft und Finesse, die eine Spur von Herbe im Abgang zuweilen noch unterstreicht. Als Erben einer langen Tradition sind wir bestrebt, die bewährte Art der Weinbereitung mit den modernsten Methoden der Kellertechnik zu verbinden. Unsere Bemühungen werden heute von anderen Genfer Winzern unterstützt. Durch Pacht- und Mietverträge ist unsere Rebfläche noch grösser geworden. Neben unserem Domaine Les Perrières, welches wir bewirtschaften, kaufen wir einige der besten Ernten der Region hinzu. Wir pflegen unsere Reben nach den umweltfreundlichen Normen der integrierten Produktion (I.P.). Für jede Rebsorte wählen wir die Art der Weinbereitung, die ihre Qualitäten und deren typishe Eingenschaften und Charakter am besten zum Ausdruck bringt.

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Our estate is in the little village of Peissy, nestling on the slopes of a ridge seven miles or so from the city of Geneva. It consists of 16 hectares of vineyards that have been in the family for eight generations. The soil - clay resting on molasse, a soft, crumbly sandstone - determines the character of our wines. It gives them a warm savour and a fineness that is sometimes brought out by a trace of bitterness in the after-taste. With a long tradition behind us, we aim to combine a conventional winemaking process with the latest oenological techniques. We are now working on these lines in conjunction with other Geneva winegrowers. Our vineyard has been extended by renting some plots and contracting to manage others. Over our Domain Les Perrières under cultivation, we purchase some of the area’s finest harvests. It is our conviction that a fine wine matures in the cellar but - even more important - is readied on the vine. We are environment-friendly; we grow our vines according to the rules of what is termed Integrated Production, or IP. Each variety of grape undergoes the vinification process best calculated to bring out its qualities and its genuineness.

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Route de Peissy 54
1242 Peissy/Genève
Tél: +41 22 - 753 90 00
Fax: +41 22 - 753 90 09
E-Mail: info@lesperrieres.ch
Web: http://www.lesperrieres.ch