Valais - Wallis

"Les vignobles du Valais contribuent pour un tiers à la production totale helvétique. Sur plus de cent kilomètres, ils s'étirent le long des deux rives du Rhône. La rive droite est la région la plus importante. Ses pentes bien exposées s'étendent sans discontinuer des communes de Fully et de Chamoson à l'ouest, transitant par Conthey et Sion dans le Valais central, pour atteindre Salquenen à l'est. Sur la rive gauche, les petits vignobles sont disséminés du lac Léman jusqu'à Sierre, en passant par Martigny et Riddes. Dans le Haut-Valais, les vignobles pénètrent profondément les vallées latérales. Celui de Visperterminen compte parmi les plus élevés d'Europe.
Le climat favorable, sec et ensoleillé, et la diversité des sols, qui varient d'un parchet à l'autre, donnent en Valais une étonnante richesse de vins singuliers, issus d'une multitude de cépages. Aux étonnants vins rouges robustes, issus de cépages indigènes, s'ajoutent les nobles et fins Pinots Noirs, principal cépage des assemblages de la célèbre Dôle. La gamme des vins blancs s'étend du Fendant, fin et léger, aux spécialités telles que les vins flétris, pleins et complexes.
Le Valais est un paradis pour les amateurs de vins désireux d'aller à la découverte des expériences les plus variées."
Avec une surface viticole de 5136 ha, 20 000 vignerons et 700 maîtres de chai, le Valais est non seulement la plus grande région viticole suisse, mais il offre aussi la plus grande diversité de vins, tant pour les rouges que pour les blancs.
Les appellations les plus connues sont le Fendant et la Dôle, mais les spécialités valaisannes gagnent de plus en plus d'importance. Elles sont issues de cépages indigènes vinifiés séparément ou en assemblage.

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Die Rebberge des Wallis, die ein Drittel aller Schweizer Weine produzieren, erstrecken sich von Westen nach Osten über hundert Kilometer auf beiden Seiten der Rhône. Das rechte Ufer ist der grösste Bereich. Er verläuft mit gut nach Süden ausgerichteten Hängen durchgehend von den Weinorten Fully und Chamoson im Westen über Conthey und Sion im Zentralwallis bis nach Salgesch im Osten. Auf dem linken Ufer liegen kleinere Weinberge verstreut zwischen dem Genfersee, Martigny, Riddes und Siders. Im Oberwallis findet man Weinberge, die tief in die Seitentäler eindringen. Die Rebberge von Visperterminen zählen zu den höchstgelegenen in Europa.
Das günstige, sonnenreiche trockene Klima und die mit jeder Parzelle wechselnde Bodenbeschaffenheit ergeben im Wallis eine erstaunlich reiche Auswahl interessanter Weine aus den unterschiedlichsten Rebsorten. Da gibt es die robusten, urwüchsigen Rotweine aus einheimischen Sorten und die edlen Weine aus dem Pinot Noir, der Hauptsorte in den berühmten Cuvées des Dôle. Bei den Weissweinen reicht die Skala vom leichten, feinen Fendant bis zu den vollen, komplexen Spätlese-Spezialitäten.
Das Wallis ist in der Tat ein Paradies für alle Weinfreunde, die neue und ganz unterschiedliche Weinerfahrungen machen möchten.
Mit einer Rebfläche von 5.136 ha, 20.000 Winzern und 700 Kellermeistern ist das Wallis nicht nur die produktivste Weinbauregion der Schweiz, sondern bietet auch die grösste Vielfalt von Weinen, bei den roten sowohl als auch bei den weissen. Die bekanntesten Bezeichnungen sind Fendant und Dôle, doch gewinnen die Walliser Spezialitäten immer mehr an Bedeutung.
Sie werden sortenrein oder auch als Cuvée aus verschiedenen einheimischen Sorten bereitet.

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"The vineyards of Valais, which produce a third of Swiss wines, extend west to east for over a hundred kilometres along both banks of the Rhone. The right bank is the largest section, with well-exposed south-facing slopes, and continuous vineyards stretching from the western villages of Fully and Chamoson through Conthey and Sion, in central Valais, to Salquenen in the east. Along the left bank, smaller vineyards are scattered intermittently from Lake Geneva, Martigny and Riddes, to Sierre. Penetrating deep into lateral mountain valleys one finds the vineyards of Haut-Valais, notably those of Visperterminen, which are among the highest in Europe.
The favourable, sunny dry climate and the variation of soils from plot to plot account for the profusion of grape varieties and for the amazing choice of interesting wines that the Valais offers. Reds, ranging from robust, original wines from indigenous varieties to the distinguished Pinot Noir - the principal grape in the famous Dôle blend. White wines, from the light, subtle Fendant to the rich, complex "late harvest" specialities.
Valais really is a paradise for those who seek new and different wine experiences."
In addition to being Switzerland's most productive wine region, with over 5,136 ha. (13,000 acres), 20,000 growers and 700 winemakers, Valais also boasts the greatest diversity of wines both red and white. While Fendant and Dôle are the best-known appellations, the Valais speciality wines, which include both varietals and blends from indigenous varieties, are becoming increasingly important.