Malvoisie Flétrie AOC du Valais

Degustationsnotizen:

Der Malvoisie flétrie ist der Klassiker der Walliser Süssweine. Trotz seines hohen Rest-Zuckergehaltes weist er noch eine angenehme Säre auf, die ein sehr interessantes Süsse/Säure-Spiel ergibt und ihn sehr angenehm zum Trinken macht.

Kulinarische empfehlung:

Dessert und zum Ausklang des Abends
Trinktemperatur: 7 - 9°C

Steckbrief:

Dieser edelsüsse Wein wurde erst im Dezember bei 138 Oechslegraden geerntet. Bei diesem Wein verzichten wir auf die 2. Gärung (Biologischer Säureabbau).
Ausbau: Barrique, süss
Rebsorte: Malvoisie (Pinot gris)
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol
Lagerung: 5 - 10 Jahre. Durch seinen hohen Zucker und Alkoholgehalt ist der Malvoisie flétrie auch länger lagerbar.